Baharatlar
Harçlar
Bitki Çayları
Kuru Meyveler
Kuru Sebzeler
Pastane Grubu
E- Market
FIRSAT ÜRÜNLERİ
YENİ ÜRÜNLER
E- MARKET
YEMEK TARİFLERİ
MAVİ HAŞHAŞ
59,99 ₺ – 188,99 ₺ + KDV
Haşhaş tohumunun bir çeşiti olan mavi haşhaş ekmek, kek, kurabiye gibi tariflerde sıkça kullanılır. kdeniz’e özgü tohumlardan birisi olan haşhaş yaklaşık olarak 6. Yüzyıldan beri yetiştirilmektedir. Ülkemizde yaklaşık olarak 90 çeşit haşhaş çeşidi vardır.
Mavi haşhaş, nedir ve nasıl kullanılır sorusu vatandaşlar tarafından araştırılıyor. Akdeniz’e özgü tohumlardan birisi olan haşhaş yaklaşık olarak 6. Yüzyıldan beri yetiştirilmektedir. Ülkemizde yaklaşık olarak 90 çeşit haşhaş çeşidi vardır. Fransızların Brioche ekmeğinde sıkça karşımıza çıkan mavi gri renkli minik tohumlar genellikle Fransa, İspanya, Avustralya ve Türkiye’de yetiştirilir.
FAYDALARI NELERDİR?
Haşhaş; lif, protein, yağ, kalsiyum, B vitamini, demir, folat, fosfor, magnezyum, çinko, bakır, selenyum, manganez açısından oldukça zengindir.
Haşhaş tohumunun iki çeşidi bulunmaktadır. Biri “beyaz haşhaş tohumu” diğeri ise “mavi haşhaş tohumu” dur.
başlarını suda kaynatıp içilmesi çocuklarda meydana gelen ağrıların hafiflemesine yardımcı olur. Suyu içilerek vücuttaki ağrılara temas etmesi sağlanır. yaprakları ise merhem olarak ağrıyı hafifletme olarak kullanılmaktadır. Ancak bu kullanımı öncesinde mutlaka doktora danışmaları gerekir. Tohumları kalp hastalarına çok iyi gelmekle beraber pek çok kalp hastasına da doktorlar tarafından dozunda kullanımı önerilir. Uyku sorunlarını çözen bir özelliği vardır. Uyku sorunu çeken pek çok birey haşhaş tohumu kullanarak uyku sorunlarını ortadan kaldırabilir. Bağışıklığı güçlendirir. Mide duvarını güçlendirir. Sindirim sistemine iyi gelir. Omega-3 açısında da zengindir.
NEDİR, NASIL KULLANILIR?
gelincikler familyasındandır. Haşhaş tohumunun kapsüllerinin çizilmesi sonucu oluşur. Özellikle o kapsülün içinden çıkanlar pasta börek ve hamur işleri yapımında kullanılır.
Yağı ise yemeklerde ve sabun yapımında kullanılır. Aktarlarda kolayca bulunabilecek bir baharattır.
Antioksidan özelliği olan haşhaş tohumu içerisinde, kötü kolesterolün düşmesini, iyi kolesterolün ise yükselmesini sağlayan yağlar bulunmaktadır. 100 gram mavi haşhaş tohumu kişinin günlük lif ihtiyacının yaklaşık olarak %50’sini sağlar.
Ekmek, kek, pasta ve kurabiye çeşitlerini mavi haşhaş ile süsleyebilirsiniz.
Yalnızca bu ürünü satın almış oturum açmış müşteriler yorum bırakabilir.
Bir değerlendirme yazı
Benzer Ürünler
Toz Karabiber, Türk mutfağında çok önemli bir yere sahiptir. Türk yemeklerinin olmazsa olmaz baharatları arasında yer alan karabiber aynı zamanda insan sağlığı için de oldukça faydalı bir baharattır.
Çiğ Köfte Baharatı, Ana vatanı Güneydoğu Anadolu olan ancak herkes tarafından sevilen bir lezzettir. Özellikle Urfa, Antep ve Adıyaman’da oldukça sık yapılan bir tattır. Yapıldığı yere göre içeriğindeki baharatların çeşitliliği ve baharatın kalitesi de değişmektedir. Çiğköfte baharatı, çiğköfte için en önemli unsurlardan bir tanesidir
karanfil, Baharat olarak mutfaklarda çeşitli şekillerde yer alır, ağacının çiçek tomurcuklarının kurutulmasıyla elde edilir. Genellikle hoş bir kokusu olan baharat olarak kullanılırken çiğnendiğinde ağız kokusu giderme ve nefesi açma gibi çeşitli özellikleri de vardır.
Keten tohumu, Linum Usitatissimum olarak da bilinen keten bitkisinden elde edilen bir tohumdur. Anavatanı Mısır olarak bilinir. Ancak farklı iklim koşullarına kolaylıkla uyum sağlayabildiğinden günümüzde pek çok ülkede yetiştirilir.
Biberiye, iğne yapraklı bir bitki olup her mevsim yeşil kalır. Bazı yörelerde kuş dili otu olarak da adlandırılır. Ballıbabagiller familyasına aitdir. Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetiştirilir. Aromatik özelliği sayesinde mutfakların vazgeçilmezidir. Et, tavuk ve balık yemeklerine lezzet katar. Domates sosu, çorba ve zeytinyağlı yemeklerde kullanılan bu otun taze yaprakları, tatlı ve dondurmalara da aroma verir
Toz Karanfil, Baharat olarak mutfaklarda çeşitli şekillerde yer alan karanfil, karanfil ağacının çiçek tomurcuklarının kurutulmasıyla elde edilir. Genellikle hoş bir kokusu olan karanfil baharat olarak kullanılırken çiğnendiğinde ağız kokusu giderme ve nefesi açma gibi çeşitli özellikleri de vardır.
Köri, Hintçe sos anlamına gelen “kari” kelimesinden ortaya çıkmıştır. , birçok yemekte sos olarak kullanılmaktadır. Baharat karışımı olan, kullanımı kültüre ve mutfağa göre değişiklik gösterebilir. İçerisindeki karışım zencefil, sarımsak ve hardal gibi baharatları içerir
Çörek Otu, Dünyada Nigella Sativa adıyla bilinen çörek otu, Doğru Avrupa ve Batı Asya’ya özgü, tohumu baharat ve yağ olarak kullanılan düğünçiçeği ailesine ait şifalı bir bitkidir. Çörek otu tohumu ise, hafif acı ve keskin bir tadı olan siyah damla şeklinde bir tohumdur.
Hindistan cevizi, kilo vermek isteyen kişilerin de tüketmesi gereken bir meyvedir. Özellikle besin değeri açısından zengin olan Hindistan cevizi, tokluk hissi verdiği için de tercih edilir.
Ihlamur Yaprak, Ağaç formunda bulunan ve ılıman iklimde yetişen ıhlamur, güzel kokulu krem renkli çiçeklere sahip hoş kokulu bir bitki türüdür. Uzun ömürlü ve 40 metreye kadar büyüyen bir ağaç olan ıhlamur, çeşitli sağlık sorunlarına karşı kullanılır. Ihlamurun çiçekleri ve yapraklarından elde edilen ıhlamur çayı ise rahatlatıcı ve sakinleştirici etkisiyle bilinerek, soğuk algınlığına iyi gelir. Ihlamur çayı, sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir
Kabartma tozu, genel olarak hamur işi tariflerinde sıklıkla kullanıldığını söylemek mümkün olmaktadır. Kabartma tozunun özellikle cilt için oldukça etkili olduğunu söylemek mümkündür. Ciltte kullanılan kabartma tozunun cildi kirden ve yağdan arındırıcı bir etkiye sahip olacağı ifade edilebilir
Tane Anason, adını yıldız şeklinde olan meyvelerinden alan bir bitkidir. Yıldız anason ya da Çin anasonu anavatanı Güney Çin olarak bilinmektedir. Güney Çin, Hint ve Endonezya kültürel mutfaklarında oldukça çok fazla kullanılan bir bitki türü olarak kullanılmakta ve bu bitkinin meyveleri olgunlaşmadan toplanmaktadır ve güneş görmeyen bir yere serilerek kurutularak kullanılmaktadır
Yorumlar
Henüz hiç yorum yok.