Siyah hardal, özellikle baharat olarak da kullanılmakta olan bir tohumdur. Yemeklere lezzet katması için kullanılmakta olan tohumu, aynı zamanda da birçok faydaya sahiptir. tohumu, sarı çiçekli ve otsu bir bitkidir. İçeriğinde kükürt bulunduran tohumunun ise sıcak suya eklenmesi önerilmez.