Sarı Susam Genellikle pasta ve böreklerde kullanılan, dünyadaki en eski yağlı tohum ürünü olarak kabul edilir ve 3.500 yıldan fazla bir süredir ekilmektedir. Ayrıca, susamdan elde edilen susam yağı, hem müshil hem de yumuşatıcı özelliklere sahip zengin bir besin kaynağıdır.